Om det inte spelar någon roll vad nötkreatur äter utan de är alltid klimatfientliga följer att det inte spelar någon som helst roll hur och vad vilda idisslare äter. Dessa blir då enligt de forskare som hävdar att nötkreatur är en stor klimatfara oavsett hur de äter också en stor miljöfara. Idisslare är alla oxdjur [...]
~ read more ~Postat i kategorin Mat
Strukturella problem kan inte lösas med individuella lösningar – maten
Många debattörer i klimatfrågan och veganer, varav många är vänsteraktivister, tror att man kan lösa klimatproblemen genom att lägga om kosten. Enligt dem är det stora klimatproblemet att vi äter nötkött eller att vi äter kött överhuvudtaget. Om vi bara lät bli det skulle allt bli bra. Det är naturligtvis rena tramset. Det stora problemet [...]
~ read more ~Nötkött inte alls största boven
I själva verket är trafiken största boven också när det gäller våra livsmedel. När det gäller vad vi äter. Inte nötköttet i sig. Det gäller såväl inhemskt svenskproducerat kött och inhemskt producerade grönsaker såväl som importerat kött och importerade grönsaker. Även överanvändningen av handelsgödsel bidrar kraftigt till klimatpåverkan. Det bästa man kan göra är alltså att minska [...]
~ read more ~Lokalproducerad mat inte alltid bäst ur klimatsynpunkt
IVL Svenska miljöinstitutet har i en rapport kommit fram till att det det ger en väldigt liten effekt att äta närodlat. Men vad jag kan se av deras rapport är det överlägset bäst att äta svenskproducerad mat. Svenskproducerat utan kött ger minsta klimatpåverkan följt av vegetarisk kost som inte är svensk och svenskproducerad mat innehållande kött. [...]
~ read more ~Folk får väl plocka och frysa hallon själva
Hallon växer nästan överallt i Sverige. De är lättplockade och goda. Om det finns sjukdomar i importerade frysta hallon kan man ju plocka egna hallon, frysa ner dem för senare konsumtion eller äta dem direkt. Orkar man inte ta sig ut i naturen för att plocka hallon så är hallon också mycket lättodlade. Kräver inget [...]
~ read more ~Hamburgare ska vara hästkött
Så var det från början. Hamburgerkött är hästkött och hamburgare var sannolikt ursprungligen gjorda av hästkött. Det är därför rätt ironiskt att hamburgare återkallas för att de innehåller hästkött. Är det inte bättre att bara märka dem som ”äkta hamburgare”, tala om att de innehåller hästkött och sälja dem. Pannbiffar var och är däremot inte [...]
~ read more ~Fiskfusk
Det har tidigare avslöjats att hästkött säljs som nötkött och att kötthandlare färgat fläskfilé för att sen sälja den som oxfilé. I det förstnämnda fallet är det främst märkningen som är problemet men även att företagen kan tjäna mer pengar när det säljer billigt hästkött som dyrt nötkött. I fallet med fläskfiléfusket är det allvarligare [...]
~ read more ~Det är inget fel att äta blod och hjärta
Inte heller är det fel att äta hästkött som media var upprörda över tidigare. Det är liksom inget fel på maten, det finns inga religiösa eller andra tabun som de flesta svenskar bryr sig om, köttet inte sämre än annat kött. Blodmat är dessutom traditionell svenska mat, vad sägs om paltbröd, blodpudding, blodkorv och blodpalt. När [...]
~ read more ~Lokalt producerad nordisk mat bra för hälsan
En ny studie från Nordiska ministerrådet visar att nordisk kost kan förbättra hälsan på en rad områden. Studien genomfördes i Finland, Sverige, Danmark och Island. Studien är gjord av SYSDIET som år 2007 startade sin verksamhet som ett Nordic Centre of Excellence (NCoE) inom mat, näring och hälsa under NordForsk, ett av Nordiska ministerrådets forskningsorgan. Ett av [...]
~ read more ~Alla vet hur livsmedelsindustrin fungerar
Mats-Eric Nilsson påstår idag i en krönika i SVD att ingen vet hur livsmedelsindustrin fungerar och att det är därför hästkött dyker upp som nötkött osv. Det är ett falskt påstående. Alla vet hur det fungerar. Som kapitalismen alltid gör. Det viktiga är vinst, vinst, vinst. Då blir det enda viktiga inköpspriset. Ju lägre inköpspris ju [...]
~ read more ~Köttcirkusen – bara journalister bryr sig
Den så kallade skandalen med hästkött är en skandal som i stort sett bara utspelar sig i media. Ute i verkligheten är folk inte speciellt upprörda. Okej, det finns hästkött i maten. Det går att äta. Skriv ut att det finns hästkött i maten hädanefter och låt oss gå vidare. Det tycks vara den generella [...]
~ read more ~Det är bra att vi äter upp hästarna
Hästkött är bra mat. Så länge det inte finns konstiga kemikalier och annat onyttigt i det. Men det gäller ju iofs all mat. Det slaktas massvis med hästar varje år. Det är bra om vi äter upp dem. Mycket bättre än att vi eldar upp dem. Uppördheten och all stoppad samt slängd mat står mig upp [...]
~ read more ~Förvirrat och bra om hästköttsaffären
Feministiskt Perspektiv har producerat en i mitt tycke förvirrad artikel om hästköttsaffären. Artikeln utgår från ett perverst begrepp som kallas köttnormativitet och för artikelförfattaren är det fascism att äta kött. Att äta kött är enligt författaren Emma Lundberg en del av samma sak som elder till förtryck av kvinnor. Att förtrycka och mörda kvinnor, att [...]
~ read more ~Ät mer hästkött!
Och mindre importerat nötkött. Självklart ska det vara hästkött från hästar som levt i Sverige och inte importerat hästkött som i storföretagens färdigmat. Storföretag som dessutom låtsas som om det handlar om nötkött. Det finns gott om svenskt hästkött att tillgå. Egentligen, men det används inte. Varje år beräknar Hästnäringens nationella stiftelse (HNS) att det dör mellan [...]
~ read more ~Hästköttsaffären: Vad är problemen?
Det är uppenbart att alla de olika leden i hästköttsaffären har köpt det som varit billigast för att på så sätt kunna tjäna mer pengar. Och billigast har hästkött från Rumänien och produkter av det samma varit. Problemet i detta sammanhang är att det i innehållsförteckningar inte tagits upp att det är hästkött utan halvfabrikaten [...]
~ read more ~Inget fel på hästkött
Journalister i svensk media har i två dagar varit upprörda över att det fanns hästkött i lasagne från Findus. Men ärligt sagt så spelar det ingen roll. Det är liksom inget fel på hästkött, det är alldeles utmärkt mat som vi kanske borde äta mer av. Det finns ju att tillgå i relativt stora mängder. [...]
~ read more ~Vi borde kanske äta mer hästkött
Det är inget fel på hästkött. Det är gott. Från början användes namns som hamburgare och hamburgerköttt i huvudsak som omskrivning för hästkött (det betyder ju sannolikt också kött från Hamburg). Hamburgare var alltså inte som idag samma sak som pannbiff utan bestod oftast av hästkött. Hamburgerkött som idag främst säljs som pålägg är i [...]
~ read more ~Är korna verkligen så stora klimatbovar?
Detta inlägg om boskapens påverkan på miljön publicerades ursprungligen på Mat och Jordbruksnätverket. Om jordbruk och kött ur ett klimat- och energiperspektiv. Idag diskuteras det ganska livligt om kött och dess klimatpåverkan. Konsensus bland de som syns i debatten är att kött är skadligt för klimatet. Speciellt kött från idisslare som kor och får. Därför vill jag belysa och [...]
~ read more ~Är det rimligt med avgift på kött?
Det kan tyckas vara rimligt med avgift på nötkött. Det äts för mycket kött i västvärlden och i Sverige. Köttet som äts transporteras dessutom långa vägar. Kanske vore det dock rimligare att istället införa lagstiftning som gynnar lokal matproduktion inom EU och i EU:s länder. Det skulle med all sannolikhet innebära dyrare kött. Dyrare kött [...]
~ read more ~Ekologiskt jordbruk kräver GMO-grödor
Kanske är det att ta i när jag skriver att ekojordbruk kräver GMO-grödor. Men det är i alla fall en sanning i stort. Ekologiskt jordbruk har idag en lägre avkastning än icke-ekologiskt. En stor del av det beror på att grödor på ekologiska jordbruk ofta är känsliga för sjukdomar. Potatis drabbas exempelvis av en allvarlig [...]
~ read more ~
