Jordbruk för jorden

Adam betyder jord och Eva betyder liv. Det mesta tyder därför på att de som kritade ned Bibelns skapelseberättelse var jordbrukare. Att jordbruket bara är en kort parentes i mänsklighetens historia visste de inte, eller struntade i (vem tror att historierevisionismen uppfanns av Sovjetunionen?). Läs mer…

Livscykelanalyser bör inte bestämma hur du odlar eller vad du äter

Livscykelanalyser har sitt främsta berättigande för att analysera vilka möjligheter det finns att förbättra industriella processer, men har mycket begränsat värde för att jämföra olika produkter från komplexa system, som jordbrukssystemet eller skogsbruket Läs mer…

Livsmedelsberedskap med frihandel – går det?

Den nya utredningen om livsmedelsberedskap har flera bra förslag, men den tar inte tag i de grundläggande drivkrafterna bakom den ökade sårbarheten. Det går inte att kombinera ett ensidigt fokus på frihandel och konkurrens med ett resilient och motståndskraftigt livsmedelssystem. Läs mer…

Ett problematiskt standardverk

En jord för alla av Johan Rockström, Sandrine Dixson-Declève m.fl, anmälan här, har blivit något av klimatrörelsens älskling. Det är inte helt oförtjänt, där ryms en hel del förslag till praktiska åtgärder och programmet är mycket starkt kopplat till behovet att minska ojämlikheten och fattigdomen Läs mer…

Greenpeace missar målet

Greenpeace har inte många siffror rätt när de driver kampanj mot ”den industriella djurhållningens metanutsläpp”. Man kan kritisera den industriella djurhållningen för mycket, men just metanutsläppen är mer kopplade till extensivt uppfödda idisslare medan den mest industriella djurhållningen, kyckling, i princip inte släpper ut något metan alls. Läs mer…

Den afrikanska svinpesten och köttindustrin

Afrikansk svinpest (ASF) är en allvarlig virussjukdom som drabbar tamgrisar och vildsvin. Symptombilden är densamma som vid klassisk svinpest. Sjukdomen har sin ursprungliga utbredning i Afrika söder om Sahara. Redan 1957 kom sjukdomen för första gången till Europa. Läs mer…

Säg nej till en bondefri matproduktion

För ett tag sedan såg jag på en debatt mellan George Monbiot och Allan Savory. George Monbiot är en engelsk miljö- och samhällsjournalist som från att i första hand vara en skarp kritiker av kapitalismen har gått mot att fokusera på miljöproblemen i jordbruket. Läs mer…

Den svenska livsmedelshandeln – grossisterna

På detaljistsidan, dvs de som driver livsmedelsbutikerna finns det flera aktörer i den svenska livsmedelshandeln, ICA, Coop, Lidl, Axfood (Hemköp, Willys, Tempo, Handlar’n och Matöppet), Bergendahls (CityGross och EKO Stormarknad), Costco med enstaka butiker samt oberoende handlare varav en del är organiserade i Matrebellerna. Läs mer…

När staten satte priset

”Er egen smak men statens pris”. Det var ord och inga visor förra gången Sve­rige stod inför krigstid i närområdet. När Andra världskriget bröt ut hösten 1939 inleddes försök att överblicka folkhushåll­ningen för att undvika bristen, dyrtiden och hungerupploppen som präglat livs­medelskrisen under Första världskriget. Läs mer…

Slopa matmomsen – avskaffa RUT

De rusande priserna på matvaror har knappast undgått någon, åtminstone inte bland den stora majoritet där ett besök i livsmedels­affären alltmer förvandlats till en ångestfylld upplevelse. Att Tidölagsregeringen tycker att det räcker med ett vänligt samtal med sina vänner direktörerna för matmonopolen säger mycket om vilka deras uppdragsgivare är. Läs mer…

Den svenska livsmedelshandeln och matjättarna

Den svenska livsmedelshandeln eller som den också kallas dagligvaruhandeln domineras av tre företag. Ett av dem är klart mycket större än de andra. ICA som är en kedja av oberoende handlare. ICA som sådant är ett samordnings- och grossistföretag som bland annat ordnar med inköpen till de enskilda butikerna. Läs mer…

Sveriges stigande matpriser

De snabbt stigande matpriserna ger stora negativa konsekvenser för många människors ekonomi. Har prisökningarna drabbat konsumenter i större utsträckning i Sverige än i andra EU-länder? Varför kan det uppstå skillnader i prisökningstakten mellan EU-länder trots en inre marknad och en gemensam jordbruks- och handelspolitik? Läs mer…

Vegokött ger brist på viktiga näringsämnen

Utbudet av livsmedel som baseras på växtprotein för att ersätta kött har ökat kraftigt i takt med att allt fler väljer en växtbaserad kost. Samtidigt finns många utmaningar när det gäller produkternas näringsvärde. En studie från Chalmers visar nu att många av de köttsubstitut som säljs i Sverige redovisar ett högt innehåll av järn. Men i en form som inte kan tas upp av kroppen. Läs mer…

Jordbruket 1961-2020: ökade skördar – färre jobb

Produktionsvärdet i fast penningvärde av det svenska jordbruket har varit mer eller mindre detsamma under sextio år (eftersom källan är amerikansk är värden räknade i dollar vilket gör att valutakursförändringar spelar rätt stor roll). Läs mer…