Är bönder dumma i huvudet?

När man läser en del artiklar om den ökade efterfrågan på olika typer av vegetabiliska produkter kan man få intrycket att Sveriges bönder är trögtänkta och helt fast i sina gamla hjulspår, att de sturigt vägrar tillgodose den stora efterfrågan av ”växtmat”, ”grönt”, ”växtbaserat”. Läs mer…

Ekologisk mat är sämre för klimatet, eller?

Ekologiskt odlad mat har mycket större klimatpåverkan än konventionellt producerade livsmedel på grund av att större markarealer krävs. Detta är ett av resultaten i en internationell studie från bland annat Chalmers som redovisas i artikeln “Assessing the Efficiency of Land Läs mer…

Ekologiska grönsaker kräver djuruppfördning och köttätande

Vid odling av ekologiska grönsaker och ekologisk frukt får jordbrukarna inte använda mineralgödesel (konstgödsel). Men gödsel krävs. Ekologiska gårdar använder istället naturgödsel vilket förstås kräver djur. Djur som dessutom producerar livsmedel i form av ägg, mjölk och kött. Bara genom Läs mer…

Flest kravbönder i Västsverige

Under förra året valde över 100 lantbrukare att ställa om till KRAV. Glädjande, men inte alls tillräckligt för att möta den kraftigt ökande efterfrågan. Totalt finns det cirka 3800 KRAV-märkta bönder i Sverige idag. De allra flesta återfinns i Västra Läs mer…

Några få storföretag dominerar frömarknaden

Livsmedelsproduktionen i världen är beroende av utsäde och utsädesproduktion eller med andra ord fröproduktion och frön. Tillverkning och handel med utsäde (frön) för livsmedelsproduktion i världen och EU domineras av ett fåtal företag visar en rapport från de grönas EU-parlamentsgrupp. Läs mer…

Lokalproducerad mat inte alltid bäst ur klimatsynpunkt

IVL Svenska miljöinstitutet har i en rapport kommit fram till att det det ger en väldigt liten effekt att äta närodlat. Men vad jag kan se av deras rapport är det överlägset bäst att äta svenskproducerad mat. Svenskproducerat utan kött ger Läs mer…