Svensson - Varmt och rättframt från vänsterflanken
En professor i medicin vid Göteborgs universitet som ägnat sin karriär åt att förstå vad som orsakar hjärt-kärlsjukdomar påstår i en artikel i GP att massproducerat bröd tillverkas genom en rad kemiska processer. Det medför enligt henne bröd från storbagerier är ultrapocessad mat. Det är kvalificerat skitsnack. Läs mer …
Sill är bland det bästa som finns att äta för både klimatet, miljön och hälsan. Sill innehåller massvis med nyttiga fetter och näringsämne. Sillfiske är skonsamt för miljön och sker på ett hållbart sätt. Klimatpåverkan från sill är mycket låg. Läs mer …
Korn är en av de mest gynnsamma grödor man kan äta för att hålla tarmfloran i balans och kroppen frisk. I dagsläget används grödan mest för att framställa öl – men borde enligt forskning från Lunds universitet användas många fler Läs mer …