Svensson - Varmt och rättframt från vänsterflanken
Mjölkprodukternas bidrag till kosten har minskat med 32 procent sedan 1960. Osten har ökat stadigt sedan 1960, men nu är endast 23 procent av osten svensk. Mjölkkonsumtionen har sjunkit sedan 1980-talet och 2017 gick läsk om mjölk. Läs mer …
Som framgår av en artikel i Land lantbruk planerar Arla att mer mjölkprodukter skall exporteras från Sverige. Det kan ju verka förvånande när vi får höra att svensk mjölkproduktion minskar och att den inte kan konkurrera på världsmarknaden. Läs mer …
Bara en fjärdedel av osten som svenskarna äter är svensk. Men skyll inte på konsumenterna, den svenska mjölken räcker inte till för att producera mer ost. Det är bara om en ökad efterfrågan av svenska mejeriprodukter också kan reflektera i högre producentpriser till bonden som det i sin tur kan leda till en ökad produktion. Så fungerar inte den mejerimarknaden idag. Men skyll inte ostimporten på konsumenterna. Läs mer …