Svensk sushi eller sushi på svenska

Det är fullt möjligt att äta sushi gjord med helt svenskfångade fiskråvaror. De flesta fiskarter som fiskas eller kan fiskas i Sverige kan användas till sushi. Makrill (rökt eller marinerad), sill/strömming, skarpsill, siklöja, piggvar, slätvar, hälleflundra, torsk, svartmunnad smörbult, räka, Läs mer…

Inte pigg som en mört av fisken i Vallgraven

Jag vet inte om nån faktiskt någon gång fått för sig att äta mört eller nån liknande fisk som man fått upp från Vallgraven, Fattighusån eller Stora Hamnkanalen i Göteborg. För jag skulle då aldrig få för mig att sådan Läs mer…