Svensson - Varmt och rättframt från vänsterflanken
Det är fullt möjligt att äta sushi gjord med helt svenskfångade fiskråvaror. De flesta fiskarter som fiskas eller kan fiskas i Sverige kan användas till sushi. Makrill (rökt eller marinerad), sill/strömming, skarpsill, siklöja, piggvar, slätvar, hälleflundra, torsk, svartmunnad smörbult, räka, Läs mer…
Bristen på vitamin B1 (tiamin) hos vilda djur är tidigare känd som ett problem inom vissa arter i relativt begränsade geografiska områden. Förra året visade forskare vid Stockholms universitet och flera andra forskningsinstitutioner i Europa och Nordamerika att bristen på tiamin är Läs mer…
Det diskuteras just nu en del om vattenkraftens miljöskadliga effekter på vandrande fisk och annat i Svenska Dagbladet. Problemen är i princip desamma var sig det handlar om stora vattenkraftverk i stor älvar eller som pyttesmå dammanläggningar och kraftverk i Läs mer…
Fisket och fisken i Västerhavet har problem. Många olika bestånd av skaldjur och fisk är överfiskade eller sällsynta av andra skäl. Det sistnämnda gäller ålen som minskat katastrofalt i hela världen utan att nån riktigt vet anledningen till det. Därför Läs mer…
När jag var liten kunde vi fånga ål i ålekistor i den lilla ån vid min mormors gård i Sköldunga i Ucklum utanför Stenungsund. Inte nog med det, det fanns mycket gott om öring också. Öring finns det fortfarande vad Läs mer…