Varför säljs inte ekomjölken?
Sedan 2016 har försäljningsvärdet av ekologiska mejeriprodukter i svensk handel minskat med 13 procent. Vad kan det bero på? En rapport från Ekologiska lantbrukarna borrar djupt i detta. Läs mer…
Etikett: Vegetarisk kost
Ekologisk mat är sämre för klimatet, eller?
Ekologiskt odlad mat har mycket större klimatpåverkan än konventionellt producerade livsmedel på grund av att större markarealer krävs. Detta är ett av resultaten i en internationell studie från bland annat Chalmers som redovisas i artikeln “Assessing the Efficiency of Land Läs mer…
Redan när jag gick i skolan fanns det köttfria dagar
Jag är född på 1950-talet. När jag gick i skolan, vilket var rätt länge sen, fanns det minst en vegetarisk dag. MInst en, ofta två köttfria dagar. Inte mitt första år, då jag gick i skolan på Rörö. Där gick Läs mer…
Lokalproducerad mat inte alltid bäst ur klimatsynpunkt
IVL Svenska miljöinstitutet har i en rapport kommit fram till att det det ger en väldigt liten effekt att äta närodlat. Men vad jag kan se av deras rapport är det överlägset bäst att äta svenskproducerad mat. Svenskproducerat utan kött ger Läs mer…
Djurfabriker = koncentrationsläger
Boknytt Äta djur Jonathan Safran Foer Norstedts Djurfabriker = koncentrationsläger Nyligen hamnade jag på spansk tjurfäktning, men rusade upprörd ut när den ensamma tjuren darrade, hostade blod och pissade av rädsla. I sådana stunder känner jag för att mörda alla Läs mer…
LCHF – snabb viktminskning men ökad risk för stroke och infarkt
Det blir enligt forskningen resultatet av att man äter så kallad LCHF-kost eller Atkinsdiet. Mer rött kött innebär ökad risk för stroke och färre kolhydrater innebär snabbare viktminskning. Men kanske är en vegetarisk kost med mycket fibrer och vegetabiliskt fett Läs mer…