Färre djur men fler kor i ett ekologiskt kretsloppsjordbruk
Kraftigt minskade växthusgasutsläpp och fler kor, självförsörjning och ekologiskt jordbruk. För många är det motsatspar, men ny forskning visar att det är möjligt. Läs mer…
Etikett: Naturbete
Till jordbrukets försvar
Med en underlig twist lyckas George Monbiot, kolumnist på the Guardian och miljöjournalist, förorda regenerativt jordbruk och samtidigt avfärda allt jordbruk som skadligt – och allra skadligast är betande djur. Istället för att odla skall vi producera mat genom fermentering eller annan modern teknik i fabriker Läs mer…
Naturbeteskött bättre än kyckling
Nötkött från kor på naturbete och fläskkött från grisar som främst föds upp på avfall och restprodukter är mer hållbart än kyckling från kycklingfabriker som föds upp med kraftfoder. Detta enligt en ny studie publicerad i Nature Food. Det är egentligen inte speciellt förvånande. Denna typ av jordbruk kallas cirkulärt jordbruk. Läs mer…
Är det slöseri att ha djur?
I två tidigare artiklar har jag diskuterat djurens del av omsättningen av kol i det svenska jordbruket och livsmedelssystemet och vad de äter. I denna avslutande artikel diskuterar jag vad vi får från dem och vilka fördelar och nackdelar som lantbrukets djurhållning innebär. Läs mer…
Veganism är reaktionärt
Om alla människor skulle sluta äta animalier (animaliska produkter) och blev veganer skulle det leda till en katastrof för den biologiska mångfalden på många håll i världen. Det skulle också gör det omöjligt att producera ekologiskt odlad mat Läs mer…
KRAV-märkta djurgårdar bra för den biologiska mångfalden
Jordbrukets naturbetesmarker tillhör våra allra mest artrika marker och är mycket viktiga för den biologiska mångfalden. Under 2020 hade hela 91 procent av alla KRAV-certifierade gårdar med kor och får någon typ av naturbetesmark där djuren går och betar. Det är 11 procent mer än på samtliga motsvarande djurgårdar i Sverige. Läs mer…
Självklart ska vi äta kött
Kött från vilda djur som älg, rådjur, hjort, vildsvin med mera anses vara klimatneutralt. Utsläppen av växthusgaser från dessa djur bidrar alltså inte till växthuseffekten, uppvärmningen av jorden. Om nötkreatur, får, getter och grisar lever på samma sätt som de Läs mer…
Veganmat kan inte vara ekologisk
Växter som ska användas för att tillverka veganmat får inte gödslas med naturgödsel för då är det inte längre veganmat. Ekologisk mat måste gödslas med naturgödsel. Följden blir att det inte går att äta både veganskt och ekologiskt. En vegan Läs mer…
Naturbetande kor låter hagarna blomma
I dag har Världsnaturfonden WWF rapporten ”Naturbetesmarker – en resurs som måste användas” som identifierar ett antal nyckelfaktorer för att hejda den minskning som sker av de öppna blommande betesmarkerna med sin höga artrikedom. – Naturbetesmarkerna är en av de Läs mer…
Är korna verkligen så stora klimatbovar?
Detta inlägg om boskapens påverkan på miljön publicerades ursprungligen på Mat och Jordbruksnätverket. Om jordbruk och kött ur ett klimat- och energiperspektiv. Idag diskuteras det ganska livligt om kött och dess klimatpåverkan. Konsensus bland de som syns i debatten är att kött är skadligt Läs mer…