Naturbeteskött bättre än kyckling

Nötkött från kor på naturbete och fläskkött från grisar som främst föds upp på avfall och restprodukter är mer hållbart än kyckling från kycklingfabriker som föds upp med kraftfoder. Detta enligt en ny studie publicerad i Nature Food. Det är egentligen inte speciellt förvånande. Denna typ av jordbruk kallas cirkulärt jordbruk. Läs mer…

Att öka exporten av livsmedel är en dum idé

– Visst, Danmark producerar mer än man själv äter upp och är ute på världsmarknaden och konkurrerar. Där befinner sig Sverige bara med spannmål och morötter. Men det som Sverige har och som är fruktansvärt viktigt är en hemmamarknad som sväljer det vi producerar. Läs mer…

Minskad köttkonsumtion

Flera faktorer påverkade marknadsutvecklingen för djurprodukter, animalieprodukter, 2019, bland annat en fortsatt förändring av konsumenternas efterfrågan, den svaga svenska kronan, svinpest i Kina och kvardröjande effekter av torkan 2018. Detta enligt en rapport från Jordbruksverket. En ökad andel av köttet Läs mer…

Boom för KRAV-märkta grisar ger 5-årsavtal för bönder

Ett garanterat lägstapris under fem år är en viktig del i det nya avtal som blev klart igår mellan Svenskt Butikskött och föreningen Jord på Trynet som samlar Sveriges KRAV-certifierade grisproducenter. – Med det nya avtalet blir det möjligt för Läs mer…

Danskt kött – ett problem

Danmark är en av världens större köttexportörer. Det handlar främst om fläskkött. Danskt fläskkött är mycket billigare än svenskt. Följaktligen köper vi mycket danskt fläskkött i Sverige. Men det är lite problematiskt. Dansk grisnäring är allt annat än miljövänlig och Läs mer…

Köttfifflare polisanmälda

Livsmedelsverket har anmält företagen Heat AB, Barter Invest AB och CKA charkförmedling AB för att i stor omfattning ha sålt kött med beteckningen oxfilé som vid kontroll visat sig vara fläskkött. Köttet har dessutom innehållit otillåtna tillsatser. Företagen har också Läs mer…

Grismat till grisarna

En gång i tiden så tillbringade jag lång tid på Kreta. Jag arbetade med allt möjligt. Med byggnadarbete, på olivoljefabriker, i bananodlingar, med tomatodling, gurkodling, olivodling och dessutom brukade jag hjälpa en caféägare med att mata grisarna. Det sistnämnda gjorde Läs mer…