Svensson - Varmt och rättframt från vänsterflanken
Inför Äpplets dag 25 september är äppelskörden i full gång hos Sveriges 37 KRAV-certifierade äppelodlare. Skörden är god i år, men bara en liten del av alla svenska KRAV-märkta ekologiska äpplen kommer att finnas att köpa i livsmedelsbutikerna – mycket blir i stället äppelmust. Läs mer…
När man läser en del artiklar om den ökade efterfrågan på olika typer av vegetabiliska produkter kan man få intrycket att Sveriges bönder är trögtänkta och helt fast i sina gamla hjulspår, att de sturigt vägrar tillgodose den stora efterfrågan av ”växtmat”, ”grönt”, ”växtbaserat”. Läs mer…
Att äta svenskt viltkött innebär utsläpp av 0,5 koldioxidekvivalenter per kg kött. Den enda mat som är bättre ur klimatsynpunkt är nordisk frukt (0,3), potatis (0,2) och rotfrukter, lök och kål (0,2). I stort sett lika bra är importerad frukt Läs mer…
Vid odling av ekologiska grönsaker och ekologisk frukt får jordbrukarna inte använda mineralgödesel (konstgödsel). Men gödsel krävs. Ekologiska gårdar använder istället naturgödsel vilket förstås kräver djur. Djur som dessutom producerar livsmedel i form av ägg, mjölk och kött. Bara genom Läs mer…
I den mycket bra boken Svinnlandet av Andreas Jakobsson förekommer också ett par allvarliga grodor och felaktigheter. De flesta felaktigheterna handlar om fisket men en mindre felaktighet handlar om villaägarnas fuktträdgårdar. En kan inte begära att Jakobsson ska kunna allt, men han Läs mer…
Enligt en Sifo-undersökning köper allt fler KRAV-märkt mat så ofta de kan (+8%) och det är främst de unga som driver utvecklingen framåt. I de yngre åldrarna, 20-30 år, uppger 78 % att de köper KRAV-märkt ibland eller så ofta Läs mer…
Platsen där Napier på Nya Zeeland ligger fick sin första europeiska befolkning på 1850-talet. 1851 köptes ett landområde, Ahuriri block, av brittiska staten och det beslutades att bygga en planerad stad på platsen för byn Ahuriri. Staden fick namnet Napier efter Läs mer…
I frukt som inte är ekologiskt odlad finns det stora mängder gifter. Inte så mycket att det går över de gränsvärden som finns, men många olika gifter finns det i frukt som vi äter. Mest finns det i vindruvor. Men Läs mer…
En ny studie från Nordiska ministerrådet visar att nordisk kost kan förbättra hälsan på en rad områden. Studien genomfördes i Finland, Sverige, Danmark och Island. Studien är gjord av SYSDIET som år 2007 startade sin verksamhet som ett Nordic Centre of Excellence Läs mer…