Från ekologiskt jordbruk till ett ekologiskt matsystem
Från ekologiskt jordbruk till ett ekologiskt matsystem. Istället för teknokratiska kostråd behöver vi anpassa kosten till de ekologiska förhållandena. Läs mer …
Kategori: Mat
Omöjlig livsmedelsstrategi
I den uppdaterade livsmedelsstrategin anges tänkbara mål för den svenska marknadsandelen för kött och mjölkekvivalenter på 80 procent och spannmål 150 procent. Detta skall jämföras med 71 procent för mjölk och kött samt 118 procent för spannmål idag. Trots att det tog två år att formulera den uppdaterade livsmedelsstrategin verkar ingen ansvarig ha räknat på vad som skulle krävas för att uppfylla detta. Läs mer …
Spannmål för export – inte för inhemsk konsumtion
Spannmål för export – inte för inhemsk konsumtion. Detta är de tredje artikeln i en serie där jag granskar de föreslagna målen för svensk livsmedelsproduktion i den uppdaterade livsmedelsstrategin. Även om strategin inte fastställer några mål så ger den ett medskick till Jordbruksverket genom denna formulering Läs mer …
Kaffe på jobbet brukar inte vara gratis
Jag har jobbat på många ställen och kaffet har bara varit gratis på en enda arbetsplats. Den enda gången jag hade en fast anställning på ett kontor. Därför är det uppenbart att Kristofer Ahlström som skrivit en artikel i DN om kaffe på jobbet inte har en aning om hur det ser ut på arbetsplatser för de som inte har ett mer privilegierat jobb på kontor. Läs mer …
Kontroll på hönsfarm avslöjade flera brott
Arbetsmiljöverket har genomfört en myndighetsgemensam arbetsplatskontroll hos en större äggproducent i Västra Götalands län. Den nattliga inspektionen hade särskilt fokus på nattarbete och villkor för utstationerade arbetstagare. Tre företag och 16 arbetstagare kontrollerades. Läs mer …
Även när det gäller kor har ETC dåliga kunskaper
Häromdagen skrev jag om ETC:s bristfälliga biologiska kunskaper i förhållande till varg. Nu visar det sig att den biologiska okunskapen är betydligt större än så. Somar Al Naher har skrivit en ledarkolumn i ETC som det inte är nåt större fel på. Hon försvarar beteslagen som tvingar mjökbönder att ha korna på grönbete utomhus halva året Läs mer …
Livsmedelsstrategins matmål
I den uppdaterade livsmedelsstrategin ingår ett uppdrag till Jordbruksverket att utveckla mätbara mål för livsmedelsproduktionen i Sverige samt mätmetoder för dessa. Många har kritiserat att sådana mätbara mål inte har införts i den av regeringen antagna strategin med tanke på att arbetet har pågått i två och ett halvt år. Läs mer …
Mer kött och mindre korv
Konsumtionsförändringar sedan 1960. I en tidigare artikel visade jag att konsumtionen av animalieprodukter i Sverige har minskat kraftigt, både som andel av konsumtionen och i kalorier per person. Läs mer …
Mindre mjölk – mer läsk
Mjölkprodukternas bidrag till kosten har minskat med 32 procent sedan 1960. Osten har ökat stadigt sedan 1960, men nu är endast 23 procent av osten svensk. Mjölkkonsumtionen har sjunkit sedan 1980-talet och 2017 gick läsk om mjölk. Läs mer …
Kooperativa livsmedelsbutiker
Kooperativa livsmedelsbutiker som är verkligt kooperativa finns det fortfarande en hel del av i Sverige. Men de är bara i vissa fall medlemmar i Coop. De flesta av Coops konsumnentföreningar är stora och det har sen länge övergivit huvddelen av de kooperativa idealen. Läs mer …
Om att stoppa oligopol och monopol
Den svenska matmarknaden domineras av tre handelsjättar. ICA, Axfood och Coop. En sådan situation kallas oligopol. ICA kontrollerar 50% av marknaden medan Axfood och Coop kontrollera huvuddelen av resten. Läs mer …
Matoligarkerna och bojkotten
Tre handelskoncerner dominerar hela den svenska livsmedelsbranschen vad det gäller försäljning till konsument. ICA, Axfood och Coop. Dessa tre är väldigt olika. Ägarstrukturen är väsensskild. Läs mer …
Smuggling av choklad – ny satsning av de kriminella gängen?
En svensk man greps nyligen i Tyskland för smuggling. Bland varoran han smugglade fanns 400 förfalskade kläder, klockor och skor. Där fanns också mer än 650 förpackningar med honung samt krämer och geler med potensmedel samt choklad. 13 000 chokladkakor med så kallad Dubaichoklad närmare bestämt. Läs mer …
Mat är politik – men var är politiken?
Det försämrade säkerhetspolitiska läget har fört livsmedelsförsörjningen högre upp på dagordningen. Det är positivt, men livsmedelspolitiken förtjänar en betydligt större uppmärksamhet och ett mycket bredare perspektiv. Mat är politik. Läs mer …
Obegriplig jordbrukspolitik i reformisternas program
Obegriplig jordbrukspolitik i reformisternas program. Jag har tidigare skrivit om hur reformisternas landsbygdsprogram formulerat en helt oduglig fiskeripolitik. Nu är det dags för jordbrukspolitiken och de förslag som reformisterna presenterar i sitt landsbygdsprogram är i huvudsak helt obegripliga för mig. Läs mer …
Chocksänka utsläpp utan kött på benen
Chocksänka utsläpp utan kött på benen. Det är sannerligen inte bara “klimatförnekare” som hanterar forskningsresultat slarvigt. Jag har flera gånger skrivit om hur media drar alltför långt gående slutsatser av ny forskning och att de inte verkar kritiskt granska forskningen och de påståenden som görs med stöd av forskningen. Läs mer …
Ingen fungerande kontroll av livsmedelsfusk
Idag finns ingen fungerande kontroll av livsmedelsfusk i Sverige. Livsmedelskedjan sträcker sig från jord till bord och omfattar allt från odling av grödor och uppfödning av djur till distribution, bearbetning och försäljning av livsmedel till konsumenter. Läs mer …
Skyll inte ostimporten på konsumenterna
Bara en fjärdedel av osten som svenskarna äter är svensk. Men skyll inte på konsumenterna, den svenska mjölken räcker inte till för att producera mer ost. Det är bara om en ökad efterfrågan av svenska mejeriprodukter också kan reflektera i högre producentpriser till bonden som det i sin tur kan leda till en ökad produktion. Så fungerar inte den mejerimarknaden idag. Men skyll inte ostimporten på konsumenterna. Läs mer …
Urholka inte betesrätten – utöka den till alla kor
Det finns en uppblossande debatt om att rätten till bete (enligt lag ska mjölkkor få vara på bete minst sex timmar om dagen under sommaren, två till fyra månader beroende på var i landet gården ligger). Orsaken till debatten är den statliga utredning om översyn av djurskyddsreglerna som skall lägga sina förslag senast den 30 juni 2024. Läs mer …
Miljövänligt jordbruk och frihandel hänger inte ihop
Det rör sig en del i jordbrukspolitiken. En kombination av bondeprotester, uppkommande EU-val, en uppblossande debatt om betesrätten för kor, en utredning om livsmedelsberedskap samt arbetet med en uppdaterad livsmedelsstrategi sammanfaller i tid. Läs mer …