Slopa matmomsen – avskaffa RUT

De rusande priserna på matvaror har knappast undgått någon, åtminstone inte bland den stora majoritet där ett besök i livsmedels­affären alltmer förvandlats till en ångestfylld upplevelse. Att Tidölagsregeringen tycker att det räcker med ett vänligt samtal med sina vänner direktörerna för matmonopolen säger mycket om vilka deras uppdragsgivare är. Läs mer…

Jordbruk är skadligare än bottentrålning

Karin Pleijel är miljöpartistisk politiker i Göteborg. Hon har drivit igenom ett förslag om skolmåltider som är osannolikt korkat och dumt. Det innebär förbud mot bottentrålad fisk i skolorna i Göteborgs kommun. Förslaget saknar all form av verklighetsanknytning då det i praktiken förbjuder fisk som mat i skolorna Läs mer…

Den svenska livsmedelshandeln och matjättarna

Den svenska livsmedelshandeln eller som den också kallas dagligvaruhandeln domineras av tre företag. Ett av dem är klart mycket större än de andra. ICA som är en kedja av oberoende handlare. ICA som sådant är ett samordnings- och grossistföretag som bland annat ordnar med inköpen till de enskilda butikerna. Läs mer…

Sveriges stigande matpriser

De snabbt stigande matpriserna ger stora negativa konsekvenser för många människors ekonomi. Har prisökningarna drabbat konsumenter i större utsträckning i Sverige än i andra EU-länder? Varför kan det uppstå skillnader i prisökningstakten mellan EU-länder trots en inre marknad och en gemensam jordbruks- och handelspolitik? Läs mer…

Början på allt, David & David mot Goliat

I boken The Dawn of Everything (Början på allt : en ny historia om mänskligheten) skissar antropologen David Graeber och arkeologen David Wengrow på en alternativ historia för mänskligheten. Det som särskilt är i skottgluggen är den vedertagna uppfattningen Läs mer…

Gräs och klöver kan ersätta importerad soja och naturgas

Om spannmålsodling varvas med odling av gräs och klöver kan Sverige producera tillräckligt med protein för att ersätta allt sojafoder som idag importeras, samt 13 procent av den importerade naturgasen. Det kan bli möjligt genom att gräset omvandlas till proteinfoder och bioenergi i så kallade bioraffinaderier. Läs mer…

Det behövs ökad gruvbrytning i Sverige – fosfater

Idag produceras inga fosfater i Sverige. Det viktigaste användningsområdet för fosfater är tillverkning av handelsgödsel (konstgödsel). De fosfater som behövs för handelsgödsel i Europa importeras i huvudsak. 84% importeras och 16% produceras i Finland. Läs mer…

Vegokött ger brist på viktiga näringsämnen

Utbudet av livsmedel som baseras på växtprotein för att ersätta kött har ökat kraftigt i takt med att allt fler väljer en växtbaserad kost. Samtidigt finns många utmaningar när det gäller produkternas näringsvärde. En studie från Chalmers visar nu att många av de köttsubstitut som säljs i Sverige redovisar ett högt innehåll av järn. Men i en form som inte kan tas upp av kroppen. Läs mer…

Jordbruket 1961-2020: ökade skördar – färre jobb

Produktionsvärdet i fast penningvärde av det svenska jordbruket har varit mer eller mindre detsamma under sextio år (eftersom källan är amerikansk är värden räknade i dollar vilket gör att valutakursförändringar spelar rätt stor roll). Läs mer…

Världens viktigaste oljeväxter

Olja framställs ur en lång rad växter. Några få som exempelvis oljepalm och raps odlas huvudsakligen för tillverkning av olja men de flesta odlas huvudsakligen i annat syfte. Sojabönor används bara i liten utsträckning för oljeproduktion och majs används i mycket begränsad omfattning för oljeproduktion. Läs mer…

Färre djur men fler kor i ett ekologiskt kretsloppsjordbruk

Kraftigt minskade växthusgasutsläpp och fler kor, självförsörjning och ekologiskt jordbruk. För många är det motsatspar, men ny forskning visar att det är möjligt.  Läs mer…

Till jordbrukets försvar

Med en underlig twist lyckas George Monbiot, kolumnist på the Guardian och miljöjournalist, förorda regenerativt jordbruk och samtidigt avfärda allt jordbruk som skadligt – och allra skadligast är betande djur. Istället för att odla skall vi producera mat genom fermentering eller annan modern teknik i fabriker Läs mer…

Global handel är konfliktskapande

Ett seriöst företag strävar efter kontroll – över råvaror, anställda, teknikutveckling, lagar, institutioner och marknader. Inte efter största möjliga kortsiktiga vinst, det slutar bara som för Frödings bondsnåle. Om man har kontroll kommer vinsten automatiskt. Läs mer…

Vi kan föda världen med ekologiskt jordbruk

Är det möjligt att producera mat för 9 miljarder människor med ekologisk produktion, utan att kraftigt öka markanvändningen. Ja, svarar en forskningsrapport, Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture publicerad i Nature communications.  Läs mer…

Kriget i Ukraina leder till matbrist och svält

Ukrainakrigets mest svårartade konsekvens – förutom allt våld, övergrepp och mänskliga tragedier i själva stridszonen – är nog hur det påverkar livsmedelsförsörjningen för världens fattigare befolkning. Ukrainas bördiga marker har kallats ”Europas kornbod” och är – liksom Ryssland – av avsevärd betydelse för den samlade globala livsmedelstillgången. Läs mer…