Svensson - Varmt och rättframt från vänsterflanken
Henrik Johanssons Av kött och blod är en kollektivroman som skildrar kampen om arbetsvillkoren i ett restaurangkök i Malmö – en kamp som kulminerar när de anställda bygger en golem av kött och låter den slå ihjäl en av cheferna. Läs mer…
Afrikansk svinpest (ASF) är en allvarlig virussjukdom som drabbar tamgrisar och vildsvin. Symptombilden är densamma som vid klassisk svinpest. Sjukdomen har sin ursprungliga utbredning i Afrika söder om Sahara. Redan 1957 kom sjukdomen för första gången till Europa. Läs mer…
Utbudet av livsmedel som baseras på växtprotein för att ersätta kött har ökat kraftigt i takt med att allt fler väljer en växtbaserad kost. Samtidigt finns många utmaningar när det gäller produkternas näringsvärde. En studie från Chalmers visar nu att många av de köttsubstitut som säljs i Sverige redovisar ett högt innehåll av järn. Men i en form som inte kan tas upp av kroppen. Läs mer…
Vi människor fixar nog inte klimatkrisen. Då går vår civilisation troligen under i miljökatastrofer, eldstormar, torka, orkaner, extremhetta, krig, miljonmigrationer och massvält. De få överlevande kanske tvingas att återgå till att på lång sikt bli enkla småskaliga jägare och samlare i byar i skogen. Läs mer…
Nötkött från kor på naturbete och fläskkött från grisar som främst föds upp på avfall och restprodukter är mer hållbart än kyckling från kycklingfabriker som föds upp med kraftfoder. Detta enligt en ny studie publicerad i Nature Food. Det är egentligen inte speciellt förvånande. Denna typ av jordbruk kallas cirkulärt jordbruk. Läs mer…
I slutet av juli greps en 19-årig man i Karlstad. I ett buskage i närheten hittade polisen ett illegalt vapen. 19-åringen är gängkriminell och inblandad i en pågående konflikt. Han har varit inblandad i minst en skottlossning. Läs mer…
Även jämfört med miljöeffekterna av andra delar av våra liv får animaliekonsumtionen helt orimlig uppmärksamhet. Den som köper en ny Tesla framställs som miljöhjälte medan den som äter kött är ett miljösvin. Detta trots att nya miljöbilen på fem år orsakar minst lika mycket utsläpp av växthusgaser som ett halvt livs köttätande. Läs mer…
På Thomsons väg i Rosengård, Malmö finns ett stort hus som enligt Expressen kallas Kinesiska Muren. Det är ett tidigare hyreshus som ägdes av ett allmännyttigt bolag men har omvandlats till två så kallade bostadsrättsföreningar. Läs mer…
Flera faktorer påverkade marknadsutvecklingen för djurprodukter, animalieprodukter, 2019, bland annat en fortsatt förändring av konsumenternas efterfrågan, den svaga svenska kronan, svinpest i Kina och kvardröjande effekter av torkan 2018. Detta enligt en rapport från Jordbruksverket. En ökad andel av köttet Läs mer…
Aleksandra Boscanin som skriver ledare i GP väljer hellre svenskt kött än ekologiskt kött. Jag ser inga egentliga problem med det. Svenskt kött är på i stort sett alla sätt bättre än importerat kött. Det viktiga är dock att köttet Läs mer…
Kött från vilda djur som älg, rådjur, hjort, vildsvin med mera anses vara klimatneutralt. Utsläppen av växthusgaser från dessa djur bidrar alltså inte till växthuseffekten, uppvärmningen av jorden. Om nötkreatur, får, getter och grisar lever på samma sätt som de Läs mer…
Köttbullar med rödbetsblastspulver eller falukorv med torkade havtornsblad? Sådana charkprodukter, laddade med antioxidant-rika rester från grönsaksodlingar, kan hamna mataffärerna framöver. Vissa antioxidanter tar bort den skadliga oxidationen bakom cancer- och hälsoriskerna med processat kött, enligt labbtester. – Vi bör dra Läs mer…
När svenskarna själva får svara på undersökningar om deras klimatpåverkarn så är det många som minskat sitt flygande och minskat sitt köttätande. Detta enligt en undersökning som WWF genomfört och som de kallar Klimatbarometern 2019. I undersökningen uppger fjärde (23 Läs mer…
Magnus Linton har skrivit ett märkligt inlägg om djurrätt i GP. Ett slags försvar för de militanta djurrättsaktivisterna. Han vill att djurindustrin ska stoppas på demokratisk väg. Debattartikeln är i stora stycken obegriplig och dessutom ibland också felaktig i sak. Läs mer…
Att äta svenskt viltkött innebär utsläpp av 0,5 koldioxidekvivalenter per kg kött. Den enda mat som är bättre ur klimatsynpunkt är nordisk frukt (0,3), potatis (0,2) och rotfrukter, lök och kål (0,2). I stort sett lika bra är importerad frukt Läs mer…
Vid odling av ekologiska grönsaker och ekologisk frukt får jordbrukarna inte använda mineralgödesel (konstgödsel). Men gödsel krävs. Ekologiska gårdar använder istället naturgödsel vilket förstås kräver djur. Djur som dessutom producerar livsmedel i form av ägg, mjölk och kött. Bara genom Läs mer…
Antalet vildsvin i Sverige ökar och därigenom antalet viltolyckor i trafiken och skördeskador i lantbruket. Svenska Jägarförbundet och Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) är överens om att jägarna själva måste kunna avyttra vildsvinsköttet. Idag får jägarna bara konsumera vildsvinskött i det egna Läs mer…
Spindlar runt om i världen äter mellan 400 och 800 miljoner ton insekter och hoppstjärtar varje år. Det kan jämföras med de 400 miljoner ton kött och fisk som jordens befolkning äter på ett år. Spindlarna hjälper på så vis Läs mer…
Livsmedelsföretagen Gothemsgården och Gotland K&D, som tidigare har varit KRAV-certifierade, är misstänkta för att ha fuskat med kött, däribland KRAV-märkt kött. KRAV informerades nyligen om det misstänkta fusket och kontaktade då genast det certifieringsorgan som svarade för tidigare kontroll av Läs mer…
Två gotländska företag med samma ägarkrets anklagas i en artikel i Aftonbladet för omfattande köttfusk. De ska ha sålt utländskt kött som svenskt samt utländskt och svenskt kött som kravmärkt kött utan att det varit det. Det ena bolaget har köpt Läs mer…